EKSPLORASI MOTIF EMOSIONAL DAN BUDAYA "NONGKRONG" DALAM KEPUTUSAN PEMILIHAN COFFEE SHOP KONTEMPORER PADA GENERASI Z DI KOTA MEDAN
Abstract
Menjamurnya coffee shop kontemporer di Kota Medan telah menggeser fungsi warung kopi dari sekadar tempat melepas dahaga menjadi ruang eksistensi sosiokultural bagi Generasi Z. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi motif emosional dan internalisasi budaya "nongkrong" dalam keputusan pemilihan coffee shop kontemporer pada Generasi Z di Kota Medan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode fenomenologi untuk menggali pengalaman nyata yang dihidupi (lived experience) oleh para konsumen muda. Informan penelitian dipilih menggunakan teknik purposive sampling dengan kriteria ketat, melibatkan lima belas individu aktif yang masuk dalam kategorisasi Generasi Z di Kota Medan, memiliki intensitas berkunjung ke coffee shop minimal tiga kali seminggu, dan aktif membagikan aktivitas tersebut di media sosial, di mana interaksi dihentikan setelah mencapai titik saturasi data. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif, dan dokumentasi, yang kemudian dianalisis menggunakan metode analisis tematik kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keputusan pemilihan coffee shop digerakkan oleh komodifikasi estetika visual (instagrammable) sebagai perpanjangan identitas digital dan kebutuhan akan prestige lokal. Budaya "nongkrong" di Medan bermanifestasi sebagai ruang pencarian pengakuan sosial (social validation) dan pelarian afektif (escapism) dari tekanan akademis maupun profesional awal. Kesimpulan penelitian ini menegaskan bahwa perilaku konsumen Gen Z tidak lagi didominasi oleh utilitas fungsional produk, melainkan oleh nilai simbolis dan ruang emosional yang ditawarkan. Pelaku usaha industri kopi di Kota Medan disarankan untuk menggeser strategi pemasaran dari keunggulan produk (product-centric) menuju penciptaan pengalaman spasial yang adaptif terhadap dinamika psikologis konsumen muda.
References
Auria, T. R., Dwijayanti, R. I., Farady Marta, R., Rajagukguk, S., & Saliman, T. (2025). FENOMENA FOMO COFFEE SHOP SEBAGAI GAYA HIDUP DI KALANGAN REMAJA PENGUNJUNG KURASU COFFEE. Jurnal Ilmu Komunikasi |, 14(1).
Aydın, A., & Temizkan, S. P. (2024). Factors influencing third wave coffee customers’ satisfaction and revisit intentions. International Journal of Gastronomy and Food Science, 38. https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.101048
Azzahra, M., Abdurahman, A. I., & Alamsyah, A. (2023). Fenomena Ngopi di Coffee Shop Pada Gen Z. Social Science Academic, 1(2). https://doi.org/10.37680/ssa.v1i2.3991
Bako, E. N. (2019). BUDAYA POPULAR DAN KOMUNIKASI: BENTUK DISFEMIA PARA NETIZEN PADA AKUN INSTAGRAM LAMBE_TURAH. Jurnal Bahasa Indonesia Prima (JBIP), 1(2).
Bako, E. N., & Panjaitan, A. (2021). Analisis Sistem Pengendalian, Pengawasan, dan Strategi Untuk Pencapaian Tujuan di Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kota Medan. JURNAL VISI EKONOMI AKUNTANSI DAN MANAJEMEN, 3(3).
Berampu, L. T., Sirojuzilam, Sutarman, & Sembiring, B. K. F. (2019). The relationship of consumer preference, value creation, and global supply chain in the third wave coffee business in sumatera utara, Indonesia. International Journal of Supply Chain Management, 8(6).
Damanik, N. E. B. (2025). Kafe sebagai Ruang Belajar Alternatif: Studi Deskriptif tentang Budaya Nongkrong Mahasiswa di Surabaya. MARSAHALA: Journal of Religious and Cultural Studies, 1(1). https://doi.org/10.64099/dz1veb32
Fanni, R., Steinkogler, V. E., Zampedri, G., & Pierson, J. (2023). Enhancing human agency through redress in Artificial Intelligence Systems. AI and Society, 38(2). https://doi.org/10.1007/s00146-022-01454-7
Fatimah, S. (2025). STRATEGI PENGEMBANGAN SEGMENTING TERHADAP PERILAKU KONSUMEN GEN Z OHM CLOTHING JOMBANG. JURNAL ILMIAH MANAJEMEN DAN KEWIRAUSAHAAN, 5(1). https://doi.org/10.71277/hr7y9g97
Fazria, N., Firman, & Netrawati. (2024). Fear Of Missing Out (FOMO) Pada Remaja Pengguna Media Sosial: Studi Pendahuluan. Pendidikan Sosial Dan Konseling, 02(3).
Junita Lubis, & Novrihan Leily Nasution. (2025). Pengaruh Cita Rasa, Harga, Terhadap Kepuasan Konsumen pada Warkop Milenial Rantauprapat. Jurnal Ekonomi, Akuntansi, Dan Perpajakan, 2(1). https://doi.org/10.61132/jeap.v2i1.853
Khaira, N., Farhan Saputra, & Faroman Syarief. (2022). PENGARUH PERSEPSI HARGA DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI KAFE SUDUT HALAMAN. Jurnal Akuntansi Dan Manajemen Bisnis, 2(3). https://doi.org/10.56127/jaman.v2i3.350
Mahardika, R. P., Ismoyowati, D., & Ushada, M. (2025). Green marketing in the coffee shop: Gen Z repurchase intention through customer satisfaction. BIO Web of Conferences, 167. https://doi.org/10.1051/bioconf/202516707004
Maknun, L., Mufidah, W., & Nursanti, E. (2023). FEAR OF MISSING OUT (FoMO) PADA REMAJA PENGGUNA INSTAGRAM. Journal of Clinical, Industrial, Social and Educational Psychology, 7(1).
Malini, H. (2021). Gaya Konsumsi dan Perilaku Konsumen Generasi Z di Warung Kopi. In Prosiding Seminar Nasional SATIESP.
Manurung, A. A. (2023). Pengaruh Analisis Fundamental terhadap Harga Saham pada Bank Syariah yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Periode 2019-2021. Jurnal Visi Ekonomi Akuntansi Dan Manajemen, 5(2).
Manurung, A. A., & Wahyuni, C. (2023). PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA PT. PLN (PERSERO) CABANG KECAMATAN PAYA PASIR MEDAN. Jurnal Visi Ekonomi Akuntansi Dan Manajemen, 5(1).
Mukarommah, N., Gustina, T., Yani, Eneng, Ulfa, D., & Martoyo, J. (2025). Manajemen Pemasaran dan Promosi Bisnis. Pola Pikir, Pengetahuan Dan Ketrampilan, 4(2).
Natalia, P., Bakhrudin, A. H., & Mochamad, N. (2025). GROUNDED THEORY: METODOLOGI PENELITIAN KUALITATIF. Inovasi Pendidikan Nusantara, 6(2).
Novalin Bako, E., & Halawa, M. (2022). The Effect of Price and Service Quality on the Purchasing Decision for Kids Clothes Barbie Brand at PT. Matahari Departement Store, Tbk, Medan Fair Plaza Branch. Enrichment: Journal of Management, 12(3).
Panjaitan, G. M., & Simanjuntak, M. (2024). Pengaruh Media Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Gen Z ; Analisis Strategi Brand. Jurnal Spektrum Ekonomi, 7(12).
Pratama, C. A., Widayanti, S., & Fitriana, N. H. I. (2024). The Influence Of Marketing Mix On Marketing Performance In Tye Coffe House Surabaya. Jurnal Agribest, 8(2). https://doi.org/10.32528/agribest.v8i2.2045
Rahmawati, D., & Riofita, H. (2024). ETIKA BISNIS DAN TANGGUNG JAWAB DALAM PRAKTIK PEMASARAN MODERN. Jurnal Penelitian Ilmiah Multidisiplin, 8(5).
Ramadhani, L. (2024). Analisis Sitem Informasi Akuntansi Persediaan Barang Dagang Pada PT.ABC. Jurnal Visi Ekonomi Akuntansi Dan Manajemen, 6(2).
Sagala, L. G. (2022). PENGARUH E-SERVICE QUALITY DAN KEPERCAYAAN TERHADAP CUSTOMER SATISFACTION PELANGGAN JASA INTERNET INDIHOME PADA MASYARAKAT LINGKUNGAN KELURAHAN KENANGAN BARU. Jurnal Visi Ekonomi Akuntansi Dan Manajemen, 4(1).
Sagala, M. S. (2021). Pengaruh pelatihan dan pengembagan terhadap kinerja pegawai pada pt. gml performance consulting. Jurnal Visi Ekonomi Akuntansi Dan Manajemen, 3(1).
Salsabila Nanda. (2025). Metode Penelitian Kualitatif: Pengertian, Jenis, & Contoh. In Brainacademy.
Sinaga, I. N. (2023). The Effect of Training and Career Development on Work Achievement. Jurnal Mantik, 7(2).
Solihat, Z. H. (2025). Nongkrong sebagai Representasi Gaya Hidup dan Hubungan Sosial Mahasiswa. SOSIETAS, 15(2).
Su, Y., Zhou, X., Funk, D., & Daniels, J. (2025). Cross-Cultural Comparison of Satellite Fanship: A Consumer Culture Theory Perspective. Journal of Sport Management, 39(1). https://doi.org/10.1123/jsm.2022-0362
Sugiyono. (2023a). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. In Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. In Alfabeta.
Sugiyono. (2023b). metode penelitian sugiyono 2023. In Educacao e Sociedade (Vol. 1, Number 1).
Taylor, C. R., Rajabi, M., Rathee, S., & Zamani, S. (2025). The impact of self-identification with global consumer culture on eWOM generation: a test of global consumer culture theory. Journal of Marketing Communications, 31(2). https://doi.org/10.1080/13527266.2023.2227646
Vu, O. T. K., Alonso, A. D., Tran, T. D., Martens, W., Do, L., Nguyen, T. T., Atay, E., & Akbari, M. (2025). Coffee culture unravelled: exploring the coffee shop experience model in the Vietnamese context. Tourism Recreation Research, 50(3). https://doi.org/10.1080/02508281.2023.2295621
Zahrani, A., Roosmawarni, A., & Senoaji, F. (2024). Analisis Pengaruh Motif Rasional, Motif Emosional, dan Perceived Value Terhadap Keputusan Pembelian di Shoope. Improvement: Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 4(2). https://doi.org/10.30651/imp.v4i2.23907
